Приятного аппетита. Вода, черный хлеб, молоко.

13 февраль 2007

1 216

Вода как пища. Человек в течение нескольких недель может прожить без других компонентов пищи, а без воды гибель наступает в течение 3—4 суток. Без воды не могут происходить биохимические процессы, в организме — невозможна жизнь. Вода входит в состав всех органов и тканей человека.

Если организм человека функционирует нормально, то сохраняется водное равновесие. Для подростка одинаново вредно как избыточное, так и недостаточное потребление воды. Если пить очень много воды, то сердце и почки получают дополнительную нагрузку, а из организма вымываются минеральные соли и витамины.

Считается, что в обычных («обычных» лучше взять в кавычки) условиях, т. е. в прохладную погоду, если подросток не занят физической работой, то ему достаточно 2—2 1/2 литров воды в день, при физической работе или в жаркую погоду по 5—6 литров. Теперь вопрос: какой воды? Часть воды поступает с пищей. Многие блюда и пищевые продукты содержат очень много воды, арбуз, например, более 90 %. Другая часть поступает с напитками: чаем, компотом.

Существует большое количество различных напитков для утоления жажды, например, минеральная вода, тонизирующие напитки «Саяны», «Байкал», а вот сладкие напитки, лимонад, утоляют жажду плохо. Теперь о воде, которую можно пить.

Вода, поступающая к нам по водопроводу, если нет специального предупреждения со стороны санитарно-эпидемиологической станции, вполне пригодна для питья некипяченой. Например, вода из московского водопровода, по сравнению со всеми столичными водопроводами мира, считается одной из самых чистых.

Воду из открытых водоемов нужно обязательно кипятить. Можно ли пить воду из родников некипяченой, ведь она так чиста, так вкусна? Не советую. В грунтовые воды попадают через почву растворенные частицы удобрений, ядохимикатов, сточных вод. Лучше проявить осторожность!

Черный хлеб по своему составу полезнее для растущего организма, чем белый. Не торопись тянуться за куском белого хлеба, если в хлебнице лежит и черный. Каша вместе со щами уже давно получила признание «пищи нашей». В крупах, из которых готовится каша, содержатся многие вещества, полезные для нормального роста и" развития организма. И хлеб, и каша, и картофель — полезнейшие и ценнейшие пищевые продукты.

О молоке академик И. П. Павлов говорил с большим уважением: «Между сортами человеческой еды в исключительном положении находится молоко ... Изумительно выделяется из ряда других сортов пищи, приготовленной самой природой». И действительно, в молоке — целый набор незаменимых аминокислот, наиболее легкоусвояемые животные белки и жиры, витамины (В 2 и А), минеральные соли. Молочный жир имеет самую низкую точку плавления из всех животных жиров и хорошо усваивается организмом. Молоко и молочные продукты особенно полезны для детей. В их ежедневный рацион должно входить не менее 500 граммов молока. И хотя в молоке очень много воды (в среднем 87 %), но молоко не питье, а пища. И нельзя его пить в любое время для утоления жажды, да и пить молоко нужно не спеша, на некоторое время задерживая во рту. В рацион необходимо включать и молочные продукты: творог, сырковую массу, кефир, простоквашу.

Поделитесь в социальных сетях:

Жалоба

Комментарии:

Смотрите также:

О пользе воды

Сегодня рынок предлагает потребителю огромное количество всевозможных напитков, начиная от кисломолочных и заканчивая газированными. Чай, кофе, питьевые йогурты, соки прочно вошли в повседневную

Опубликовано: 24 октябрь 2014
Раздел: Направление в медицине / Диетология

Водно-солевой обмен. Вода в организме

Регуляция водно-солевого обмена: 1) вода и электролиты: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, хлор; 2) задняя доля гипофиза (антидиуретический гормон): повышает реабсорбцию воды в почечных

Опубликовано: 11 январь 2008
Раздел: Учебная литература / Пропедевтика детских болезней

Закаливание водой – это просто?

Очень мощным природным средством закаливания является вода. Действие воды, так же как и воздуха, человек испытывает на себе с момента рождения. Все гигиенические процедуры, основанные на

Опубликовано: 14 июнь 2007
Раздел: Направление в медицине / Педиатрия

Чем мы питаемся?

Как мы знаем, чтобы нормально функционировать, наш организм должен получать правильное, сбалансированное питание, в котором содержатся все необходимые для этого элементы.

Опубликовано: 16 май 2007
Раздел: Направление в медицине / Диетология

Вода

Важно давать ребенку воду в очень жаркую погоду или когда у него повышена температура. Как правило, врачи рекомендуют давать воду 2—3 раза в день независимо от указанных обстоятельств, но это не

Опубликовано: 19 март 2007
Раздел: Учебная литература / Здоровье ребенка

Прохладная вода.

Прохладная вода. Вода 10—15 °С— это температура, при которой здоровые и закаленные люди могут открывать свой купальный сезон. Температура воздуха должна быть при этом 17—18 °С. В большинстве случаев

Опубликовано: 20 февраль 2007
Раздел: Учебная литература / Здоровье ребенка