Антиоксиданты

29 май 2007
751
0
0
Антиоксидантами называются соединения, которые защищают клеточные мембраны от окисления свободными радикалами.
Свободные радикалы — это результат метаболизма: они вызывают процесс окисления, который можно чем-то уподобить коррозии металлов. Большинство свободных радикалов нейтрализуется естественными антиоксидантами тела. Но когда количество свободных радикалов чрезмерно увеличивается, они атакуют клеточные мембраны.
Вопрос заключается в том, обладают ли антиоксиданты только полезными свойствами блокировать вредный холестерин или они выполняют еще какие-то функции. Точно мы пока не знаем, но имеем все основания полагать, что антиоксиданты полезны для здоровья.
Интерес к антиоксидантам возник после того, как стало понятно, каким образом частицы жира, особенно ЛНП-холестерина, проникают в клетки. Сразу частицы ЛГНП не могут проникнуть в клетку. Только окислившись, им удается попасть внутрь клетки и сформировать жировое отложение. Такова суть процесса окисления.
Доказано, что потребление зелени предупреждает инфаркты и некоторые виды рака. Это относится к темно-зеленым овощам вроде шпината, желтым овощам — моркови и тыкве и желтым фруктам. Желтые овощи и фрукты содержат каротиноиды, считающиеся мощными антиоксидантами.
Поделитесь в социальных сетях:
нравится0
не нравится0
Комментарии:
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Полезные статьи, медицинский справочник, новости
medichelp.ru © 2007-2019