Свекольный сок
Состав сока богат такими биологически активными веществами, как органические кислоты (яблочная, лимонная ), минеральные соли магния, кальция, железа, йода и др., в свекле есть красящие вещества и витамины: фолиевая и аскорбиновая кислоты, витамины В2, Р, РР. В свекле присутствуют органические кислоты, содержащаяся в ней клетчатка способствует усилению функций кишечника. Специалисты рекомендуют применять свекольный сок натощак. Так он наиболее полезен для нашего организма.
Соотношение натрия и кальция, представленное в замечательном равновесии, способствует проявлению очистительных свойств свеклы и свекольного сока. Это равновесие способствует растворимости кальция.
В свекольном соке присутствует органическое вещество бетаин, помогающее нашему организму расщеплять и усваивать белки. Это вещество играет активную роль и в образовании холина, который, как известно ученым, повышает жизнедеятельность клеток печени.
Свекла и ее сок полезен при заболеваниях атеросклерозом, он содержит большое количество йода. О сыром свекольном соке известно, что он нормализует обмен веществ в организме, представляя собой общеукрепляющее средство. Свекольный сок может быть необходим для того, чтобы сохранить кожу лица чистой, свежей, а значит – красивой. Для реализации этой цели косметологи регулярно пить свекольный сок.